Палмьерс з карыцай
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Палм’е – французскае печыва ў выглядзе «вушак» з лістовага цеста з разнастайнай начынкай. Звычайна падаюцца на вечарынках у якасці закускі. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца каля 30 штук печыва. Гатуецца яно вельмі хутка і проста, усё, што вам трэба – гэта проста раскатаць цеста, пасыпаць яго цукрам і карыцай, скруціць, нарэзаць і выпякаць. Замест карыцы вы можаце выкарыстоўваць любыя іншыя спецыі па вашаму густу Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 220 градусаў. Выстеліць два противень пергаментнай паперай або сіліконавымі кілімкамі. Змяшаць у місцы цукар, карыцу і соль. Лёгка пасыпаць цукровай сумессю чыстую працоўную паверхню або чыстае кухоннае ручнік. Раскатаць слоёнае цеста на працоўнай паверхні ў прамавугольнік памерам 30×37 см. Раўнамерна размеркаваць па цесту цукровую начынку.
- 2
Крок 2
2. Пачынаючы з доўгага канца, шчыльна скруціце прамавугольнік рулетам з абодвух бакоў, пакуль дзве процілеглыя бакі не сустрэнуцца разам.
- 3
Крок 3
3. Нарэзаць цеста на лусты таўшчынёй прыкладна 1 см і выкласці іх на падрыхтаваныя противні. Пячэнне павінна размяшчацца на дастатковай адлегласці адзін ад другога.
- 4
Крок 4
4. Паставіць противні ў духоўку і выпякаць печыва на працягу 10‑12 хвілін, да залаціста‑карычневага колеру. Па заканчэнні часу адразу ж выкласці печыва на рашотку і дазволіць цалкам астыць (расплаўлены цукар можа застыць, і печыва прыляпецца да противня).