Пак чой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Паколькі капуста расте ў пясчанай глебе, яе трэба вельмі добра прамыць перад пачаткам прыгатавання. Капуста добра спалучаецца з соявым соусам, аляйвавым або кунжутным алеем. Можна падаваць гарнір адразу ці пасля астыравання. Можна дадаць цвіндоўку з цвёрдага сыру. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Добра як слід вымыйце капусту, выдаліце жоўтыя ці пашкоджаныя лісці. Пакрошце капусту кавалачкамі памерам каля 2-3 см. Складзіце капусту ў міску і залейце вадой, пакіньце на 10 хвілін, пасля чаго перакладзіце капусту ў друшляк.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце корань імбіру і натрэце на цёрцы. Ачысьціце сьвежы часнак і дробна пашыньце. Разагрэйце патэльню з аляйвавым алеем, дадайце імбір, а праз некалькі секунд — часнак.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ў скавародку капусту і павялічце агонь, перыядычна перамешвайце ўсё змесціва.
- 4
Крок 4
4. Гатуйце першыя 30 секунд на моцным агні, потым паменшыце агонь да сярэдняга і гатуйце яшчэ 1-2 хвіліны. Дадайце соль, цукар, перац, кунжутнае алей і курыны бульён ці ваду.
- 5
Крок 5
5. Пераложыце капусту на талерку і адразу падавайце да стала.