Крымская пахлава
Апісанне
Такім ласунем вы абавязкова здзівіце і ащаслівіце ўсю сваю сям'ю. Цеста для пахлавы атрымліваецца тугім, і пасля замесу яно эластычнае, не прыліпае да рук. Калі дома не апынуцца арэхаў, можна пасыпаць пахлаву кунжутам. Пахлава стане ўпрыгожваннем любога стала і дрэнна падыдзе да чаепіцця.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У місцы змяшайце мукі і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
У асобнай мисцы змяшайце цёплае малако, смятану, масла і соль, паступова дадаючы мукі, пастаянна перамешваючы міксерам.
- 3
Крок 3
Готовое тесто накройте и оставьте на 20 минут.
- 4
Крок 4
Тесто разделите на 4 части и скатайте в шар, оставьте на 5-7 минут. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, немного подсушите тесто.
- 5
Крок 5
Затем скатайте тесто в плоский рулет.
- 6
Крок 6
Нарежьте получившийся рулет на полоски и расправьте каждый ромб.
- 7
Крок 7
В кастрюле или сотейнике раскалите масло и обжарьте пахлаву до золотистого цвета.
- 8
Крок 8
Для сиропа в кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара, затем кипятите сироп 5 минут. Снимите с огня, добавьте мед и перемешайте. Опустите в горячий сироп пахлаву и обваляйте с 2 сторон, выложите на тарелку и посыпьте орехами.