Індыйская пахтава
Апісанне
Вашай увазе — просты рэцэпт прыгатавання індыйскай пахлавы. Спачатку гатуецца цеста для пахлавы, пакуль яно «адпачывае», можна прыгатаваць сіроп. З цеста фармуецца пахлава, якую трэба падсмажыць на раскіпячэлай патэле. Потым яе ахоладзіць і апускаюць у сіроп. Да сталу пахлаву падаюць пасыпаную арэхамі ці кунжутам. Паўядзення!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замесіце цеста, выкарыстаўшы: газіраваную ваду, мукі, 1 ч.л. цукру і шчапотку солі. Пакіньце яго адпачываць на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
З вугару і вады (140 мл) прыгатуйце сіроп. Вугар павінен цалкам растварыцца. Ахалодзьце сіроп і дадайце мёд. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Тэста падзяліце на 5-6 частак, кожную раскатайце ў тонкі пласт. Адкладзіце пласты падсыхаць на 5-6 хвілін з кожнага боку.
- 4
Крок 4
Заверніце кожны пласт у рулет, пасыпшы яго мукой. Порэжце рулет на шматлікі шырынёй каля 2 см. Краю змашчыце вадой і крыху расправіце кожны шматлік.
- 5
Крок 5
Цяпер падсмажце пахлаву на раслінным алеі на сярэднім агні. Налівайце алею больш, як мінімум на палец вышынёй у скавародзе. Патрэбна жарыць з усіх бакоў, каб утварылася роўная ружавая карочка. Потым выкладзіце пахлаву на паперавую салфетку, каб стеклішні алею.
- 6
Крок 6
Астудзіце пахлаву, потым апусціце яе ў сіроп на 30 секунд. Дастанем дэсерт з сіропу і пасыпем арэшкамі ці кунжутам.