Армянская пахлава
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вядома, нам не абавязкова ехаць у Арменію, каб паспрабаваць гэтую выдатную салодкасць, бо мы можам лёгка прыгатаваць армянскую пахлаву ў дамашніх умовах. Ну а калі выкарыстоўваць ужо гатовае слаёнае цеста, то працэс прыгатавання становіцца даволі простым і лёгкім. Так што не бойцеся, што што-небудзь можа не атрымацца, бо з гэтым простым рэцэптам армянскай пахлавы спрацуюе нават пачатковая гаспадыня, галоўнае — жаданне. А калі вы хаця б раз паспрабавалі гэтую ўсходнюю салодкасць, то ведаеце, што яе смак настолькі выдатны, што ўраджай хто зможа яму супраціўляцца. Так прыступім жа да справы. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку дробім ядраныя арэхі, змяшае м яго з карыцай і падсмажваем без дадання масла ўсяго 3-5 хвілін.
- 2
Крок 2
Цяпер бярэм наше гатовае слаёнае цеста, раскатваем яго і выкладваем тонкай пластоўкай у выпечную форму. Перад гэтым форму трэба змазаць топленым сметанковым маслам.
- 3
Крок 3
На цеста выкладваем пласт падсмажаных з цынамонам гародскіх арэхаў.
- 4
Крок 4
І зноў накрываем арэхі пластам цеста.
- 5
Крок 5
Такім чынам, выкладваем кожны пласт, усяго 3 разы. Потым нарэзаўшы пахлаву на ромбы, пасылаем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль пахлава гатуецца, зробім для яе прасочку. У каструлю выкладаем масла і запаўняем мёдам.
- 7
Крок 7
Цяпер дадаем цукор.
- 8
Крок 8
Уліваем ванільны экстракт, а таксама ваду і растапляем усё гэта на вадзяной лазні да аднастайнасці. Калі пахтава прыгатуецца, мы яе выцягваем і паліваем прыгатаванай сумесшчу, пакідаем на некаторы час для прасякання.