topfood.cloud
Усе рэцепты
Пахлава
Дэсерты

Пахлава

60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Апісанне

Пахлава — вядомая ўсходняя дэсерт зь слаёным цестам, арэхамі і мёдам. Упэўнены, што вам вельмі спадабаецца пахлава — рэцэпт зь фота дапаможа прыгатаваць яе максімальна смачна.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Дастаць цеста філа з моразільніка і паставіць у халадзільнік на 24 гадзіны для разморожвання. Дастаць цеста з халадзільніка за 1 гадзіну да выкарыстання. Падчас працы з цестам філа выцягніце столькі лістоў, колькі вам патрэбна, а астатнія трымайце накрытымі паліэтыленавай плёнкай, а затым вільготнай рэчывай. Змяшайце пасечаныя арахавыя арэхі і цынат. Адстаўце ўбок.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Добра змажце маслам прастакутную формаўку. Пераканайцеся, што лісты тэста філа будуць па памеры адпавядаць формаўцы. Калі яны трохі большыя, гэта нармальна. Калі яны значна большыя, абрыжце іх з дапамогай вострага вострага. Змажце адзін ліст тэста растапленым сметановым маслам.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Потым узяць гэты ліст і ліст без масла, выкладзіць на пратэўніцу маслам уніз. Паўтарыць тое ж самае 2 разы, пакуль на пратэўніцы не будзе 6 лістоў цеста (3 з маслам, 3 - без). Дрэнна прыціснуць іх да паверхні пратэўніцы.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Змашчыць верхні ліст тэста маслом і высыпаць гародніцы адзін слоем. Змашчыць маслом два лісты тэста і выкласці іх на гародніцы маслом уніз.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Дадаць ядраныя арэхі, а затым яшчэ два лісты тэста, змазаныя маслам. Паўтарыць некалькі разоў. Змазаць маслам яшчэ 4 лісты філё-цеста і выклаць іх зверху. Знешнюю частку верхняга ліста змазаць маслам.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Нарэзайце дыяганальна на ромбы вострым нажом. Выпякайце працягласьці 45 хвілін, пакуль пахлава не набудзе золіста-карычневага колеру.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Пакуль пахлава пячэцца, змяшайце 1 цяцечку сметанковага масла, мёд, ваду, цукор і ванільны экстракт у кастрылі. Давядзіце да кіпення, затым памяншыце агонь да мінімальнага.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Калі выняце пахлаву з духоўкі, палейце яе паловай мядовай сумесі зверху. Дайце ўбірацца працягам хвіліны, потым палейце астатняй сумесшчу. Дайце пахлаве астыць працягам некалькіх гадзін.