Паэлья з мясам
Апісанне
У якасці асновы я рэкамендую выкарыстоўваць птушку — качку і курыцу. Яны чудова падыходзяць для паэльі. Абавязкова павінны прысутнічаць аранжавыя спецыі. І яшчэ адзін важны момант — з моманту дадання рысу блюда нельга мешаць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перадварна замочаную фасоль зварыць да гатоўнасці. Асобна зварыць гародні бульён.
- 2
Крок 2
2. Аддзяліце тлушч ад філе качкі і нарэжце ўсё невялікімі шматкамі. Выкладзіце тлушч на скавародку з высокімі бортамі і расплаўце на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Дадайце філе і курыныя нагі. Смажце да румянасці. Потым дадайце таматную пасту.
- 4
Крок 4
4. Уліце трохі бульёну, дадайце ароматычныя травы. Давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Дадайце адвараную фасоль, перамяшайце. Потым насыпце рыс, дадайце па смаку соль і спецыі. Тушуйце на малым агні, падліваючы асцярожна ў працэсе бульён, да поўнай гатоўнасці рысу. Важна не пераварыць рыс! Смачна есці!