Паэлья з курыцай і грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Існуе шмат варыянтаў гэтай іспанскай стравы. Гэты рэцэпт прыгатавання паэльі з курыцай і грыбамі прадугледжвае выкарыстанне даволі традыцыйных інгрэдыентаў, якія найчасцей ёсць пад рукой, таму напэўна варта прыгатаваць такую паэлью дома. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыніна філе трэба вымыць, крыху падсушыць і нарэзаць тонкімі палоскамі ці невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе або ў сотэйніку падгрэць крыху аляйковага алею і пакласці туды філе. Аджараваць да ўтварэння карочкі і выкладзіць на талерку. У рэцэпце прыгатавання паэльі з курыцай і грыбамі можна таксама выкарыстоўваць крылышкі, гарбаткі ці стегны.
- 3
Крок 3
3. Салодкі перац, ачысціць і добра прамыць, нарэзаць невялікімі кубікамі. Пакласці на патэльню і падсмажыць некалькі хвілін да мяккасці, потым адкласці ўбок.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаную моркву, нарэзаную невялікімі кавалачкамі, таксама крыху падсмажыць.
- 5
Крок 5
5. Прамыць і нарэзаць грыбы. На невялікай колькасці аляйвавага алею пасмажыць грыбы прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Потым дадайце да патэльні курыцу і пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
7. Часнык ачысціць і падрабязна нарэзаць (можна прапусціць праз прэс).
- 8
Крок 8
8. Томатную пасту і спецыі змешчы і добра перамяшаць.
- 9
Крок 9
9. Вярнуць назад пажараныя агародкі, дадаць часнык і рыс. Уліць ваду і прыгатаваную сумесь специй.
- 10
Крок 10
10. Накрыць крышкай і дагатаваць да гатоўнасці ў духоўцы ці на пілі. Калі паэлья з курыцай і грыбамі ў дамашніх умовах гатовая, яе можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй і падаваць да стала.