Паэлья з курыцай і гарошкам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы раней ніколі не гатавалі паэлью ці гатавалі толькі з малюскамі, то мясную абавязкова варта паспрабаваць. Гатаваць яе не складана, толькі крыху доўжэй. Падаваць паэлью лепш прама ў скавародзе, так страва выглядае традыцыйна і вельмі ўплывова. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце курыныя крылышкі, адразайце самую маленькую частку і адкладзіце ўбок (яна не спатрэбіцца). Пасаліце і папярчыце крылышкі. Налейце ў чыгунную патэльню аляйнае алеі і выкладзіце крылышкі. Смажце на вялікім агні да ўтварэння залатыстай карочкі. Гатовыя крылышкі выйміце з патэльні.
- 2
Крок 2
2. На той жа патэле падсмажце папярэдне ачышчаны і дроблена здробнёны лук.
- 3
Крок 3
3. Партрэсайце чарыза тонкімі ломцікамі і дадайце да цыбулі.
- 4
Крок 4
4. Дадайце папярэдне вымыты і нарэзаны памідор, гатуйце працягласьцю 1 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Дадайце руж і варыце яшчэ каля двух хвілін.
- 6
Крок 6
7. Улійце курыны бульён, дадайце бабовыя і соль, перац па смаку. Патрусіце скавародку, каб усе інгрыдыенты змяшаліся. Давядзіце да кіпення і паменьшыце агонь. Накрыйце скавародку крышкай, гатуйце 25 хвілін. Сачыце, каб сумесь не была сухой, і пры неабходнасці далівайце бульён. У апошнія 5 хвілін дадайце гарох. Гатуйце да мяккасці ружжа.