Паэлья з калямарамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Варыянтаў, як прыгатаваць паэлью з кальмарамі, існуе шмат. У якасці дадатковых інгрыдыентаў можна выкарыстоўваць не толькі крэветкі, але і іншыя малюскі, а таксама ў класічным спалучэнні з курыцай. Абавясковыя агародніны можна ўзяць любыя па смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку на невялікім агні падгрэйце аляйнае алеі і падсмажце ў ім крэветкі. Пасаліце, паперчце па смаку, добра змяшайце і зняце з патэльні.
- 2
Крок 2
2. На скавароду дадаць крыху алею пры неабходнасці і высыпаць туды рыс. Пасмажыць некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. У рэцэпце прыгатавання паэльі з калямарамы можна выкарыстоўваць спецыі паводле смаку, а таксама сушаныя травы. На патэльню да рысу дадаць спецыі, таматную пасту, пашчыраны часнок, а пры жаданні лавровы ліст і крыху белага віна.
- 4
Крок 4
4. Праз некалькі хвілін наліце ваду (можна выкарыстоўваць гародні бульён ці курны) і тушце прыкладна 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Кальмараў ачысціць і кінуць у кіпячоную ваду на некалькі хвілін. Потым дастаць і астыць. Варыць рыс, пакуль вада поўнасцю не ўбярэцца.
- 6
Крок 6
6. Потым зверху выкласці паджараныя крэветкі і кальмары. Накрыць крышкай і пакінуць на 10-15 хвілін пад крышкай. Паэлью з кальмарамі ў дамашніх умовах можна падаваць да стала проста ў скавародзе.
- 7
Крок 7
7. Перад падачай пакласці некалькі пластоў лімона і ўпрыгожыць страву свежай зелянінёй.