Пад Тай (Pad Thai)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання гэтай стравы можна выкарыстоўваць мяса, курыцу ці крэветкі. Галоўны крытэрый правільнага прыгатавання гэтай стравы — гэта гармонія смаку. Вельмі шмат залежыць ад правільнага прыгатавання соусу. Інгрэдыенты падрыхтоўваюцца наперад. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба замочыць ляпшы ў халодную ваду. Потым размалочыць кокасавы цукар. Дадаем 2 сталовыя лыжкі тамарындавай пасты, чылі-саус і ставім на маленькі агонь. Награваць і перамешваць, цукар павінен цалкам растварыцца.
- 2
Крок 2
2. Дробім зялёны лук, моркву, цыбулю шалат. Мясо нарэжам тонкімі кавалачкамі папярочна валокнаў.
- 3
Крок 3
3. У воку на расліннай алеі пасмажваем шалот. Дадаем мяса і моркву. Перамешваем і гатуем недаўга. Адсуноўваем мяса на край, і ўліваем пабітае яйка.
- 4
Крок 4
4. Пакачваем вок, каб яйка прыняло форму блинчыка. Змяшаем яйка і мяса. Дадаем соус і лазаню.
- 5
Крок 5
5. У сковороду кладзем парасткі. Перамешваем. Гатуем каля 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падаём з долькай лайма і гарачы.