Аўсяны кісель Ізатова
Апісанне
Напой гатуецца хутка і проста. Усе мы ведаем, як карысны воўс і стравы з яго. Але шмат хто з нас успамінае пра цялюшчыя ўласцівасці гэтага збожжа толькі тады, калі пачынаюцца праблемы са здароўем. Рэкамендую вам узяць да ведама рэцэпт прыгатавання воўсянога кіселя Ізацова і ўжо зараз пачаць клапаціцца пра сваё здароўе. Я раскажу вам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У банкуёмістасцю 3 літры змяшаем усе інгрэдыенты. Вада павінна быць камнатнай тэмпературы, кефір таксама. Калі ў вас ёсць цэлія зёранкі аўса — можна дадаць адну-дзве сталовыя лыжкі. Закрываем банку і ставім у цёплае месца для бражэння на суткі-паўтары. Абавязкова ставім банку ў цёмнае месца або ўкутоўваем чым-небудзь, каб святло не трапляла на банку.
- 2
Крок 2
Прыкладна праз суткі на паверхні пачнуць ўтварацца бульбашкі. Сумесь расслоіцца і будзе выглядаць прыкладна так.
- 3
Крок 3
Калі вы гатуеце кісель цёплы час года, то для бражэння сумесі звычайна хапае сутак. Зімой гэты працэс можа працягнуцца да двух сутак. Але не больш! Пасля таго, як бражэнне скончылася, трэба прафільтраваць сумесь. Прыгатуем вялікую ёмістасць, у якую будзем працягваць вадкасць, бярэм дуршлаг і прыступаем.
- 4
Крок 4
Аўсяныя хлопкі, вядома, будуць забіваць дуршлаг. Таму нам спатрэбіцца яшчэ халодная кіпячоная вада для прамывання — каля 6 літраў максімум.
- 5
Крок 5
Зліваем адфільтраваную вадкасць у банкі і пакідаем прыкладна на 12-16 гадзін. Праз 15 гадзін вадкасць у банцы выглядала наступным чынам. Асадак на дне — гэта менавіта тое, што нам трэба.
- 6
Крок 6
Акуратна, каб не ўзбалтаць, зліваем вадкасць з банкі. Можна скарыстацца трубачкай. У выніку атрымліваем аўсянае квасо і канцэнтрат для прыгатавання кіселя. Захоўваць іх можна ў халадзільніку не больш за тры вошчы.
- 7
Крок 7
Цяпер прыступаем да прыгатавання кіселя. Яго можна прыгатаваць на аснове квасу, вады ці сумесі квасу з вадой. Усё залежыць ад вашага смаку. Спрабуйце і шукайце свой варыянт. Такім чынам — змяшаем 2-3 сталовыя лыжкі атрыманага канцэнтрату і змяшаем з шклянкай абранай вадкасці. Калі вы будзеце прыгатоўваць квас на вадзе — спатрэбіцца больш канцэнтрату. Ставім сумесь на невялікі агонь і, памешваючы!!!, варым да кіпення. Калі кісель пагана згусцеў — можна паварыць яшчэ некалькі хвілін. Ось і ўсё, кісель гатовы.