Аўсяныя булачкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Булкі можна прыгатаваць і ў салодкім варыянце, дадаўшы крыху цукру ў цеста. Я такія булкі падаю на сняданак, разрэзаўшы напалам і змазаўшы слівочным маслам, а таксама іх можна падаць да супу ці салаты. Універсальныя, смачныя і вельмі мяккія булкі! Рэкамендую прыгатаваць, гэта проста і хутка. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Я выкарыстоўваю гатовую аўсяную муку, калі яе няма, то можна здрабніць у кавамолцы або ў блендэры аўсяныя пярынкі.
- 2
Крок 2
У адпаведную міску разбіце курынае яйка і дадайце соль. Перамешайце.
- 3
Крок 3
Разагрэйце кефір да цёплага стану і выліце да яйка, змясайце.
- 4
Крок 4
Уліце раслінную алею, змясайце.
- 5
Крок 5
Высыпа́йце аўсяную муку і разрыкля́льнік.
- 6
Крок 6
Замясайце мяккае й эласцічнае цеста. Цеста мусяць быць менавіта мяккім — не набівайце яго мукаю, бо былачкі атрымаюцца цвёрдымі. Калі цеста пры замешванні ліпне да рук, змазыце іх алем расліннага паходжання й замешвайце да гладкага цеста.
- 7
Крок 7
Форму для выпякання абмажыце раслінным алеем. З цеста сфармуйце 6–8 кулачкоў і раскладзеце іх у форму на невялікай адлегласці адзін ад аднаго.
- 8
Крок 8
Калі жадаеце, зверху загатовак прысыпце кунжутам. Пячэце ў загадзя разагратанай духоўцы пры 180–190 градусах 20–25 хвілін.
- 9
Крок 9
Праз некаторы час дастаньце гатовыя булкі і дайце ім астынуць. Потым падавайце з тым, што любіце.