Агародневы мільфей
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Аўгуродны мільфей — гэта смачна. Не, не так. Аўгуродны мільфей — гэта ВЕЛЬМІ СМАЧНА! Галоўны сакрет прыгатавання — самі гародніны павінны быць свежымі і смачнымі, пажадана — вырашчанымі самастойна. Ну і сыр, канечна, пажадана ўзяць добры. Тады ў вас атрымаецца проста цудоўная страва, якая цалкам змяніць стаўленне зацвердалых мясаедаў (такіх, як мой муж) да гародніных страў. Паспрабуйце — абяцаю, вам проста не можа не спадабацца гэта цудоўная французская страва. Так, расказваю і паказваю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты, вымыйце ўсе гародніны.
- 2
Крок 2
Вымыты і старанна высушаны папяровай салфеткай болгарскі перец добра змажце аліўкавым алеем і адправце ў духоўку, разагртую да 200 градусаў. Запікайце роўна 7 хвілін.
- 3
Крок 3
Абаразіце баклажаны ад скуры. Цукіні і баклажаны нарэжце працяглымі тонкімі пласцінамі таўшынёй 2-3 мм. Тонкія пласціны пакладзеце на противень да перацу (адным пластом), добра заліце аліўкавым алеем. Запікайце перец, баклажаны і цукіні яшчэ 6 хвілін пры ранейшай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Запечаныя гародніны дастаньце з духоўкі, дайце ім астынуць. Затым перац трэба ачысціць ад насення і мембран, разрэзаць на 4 часткі.
- 5
Крок 5
Памідор бланшуем — кидаем у кіпяцчую воду, вытрымліваем там 1 хвіліну, пасля чаго дастаем і абаліваем ледаванай вадой. Зніміце скурку з памідора, нарэжце яго на тонкія кальцы таўшчынёй прыблізна 2-3 мм.
- 6
Крок 6
Змяшайце дробна нарубленую зеляніну і казіны сыр. Добра змяшайце вілачкай. Туды ж дадайце палову зубчыка часноку, прапусценага праз прэс.
- 7
Крок 7
Возьміце прыдатную па форме формочку (на фота — у правым нижнім кутом, самая звычайная паўкруглая міска). Па чарзе выкладвайце слаямі агародніну, кожны слой промазваючы сырнай сумешшчю. Калі міска будзе поўнасцю напоўнена — ставіма яе ў морозільно на 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Праз 10 хвілін дастаём фармочку з маразільніка, пераворачваем на талерку — і ўсё, гародніны мілфэй можна есці! Пера падачай пасыпце тэртым пармезанам (па жаданні).