Агародніна рагу ў гаршчках
Апісанне
Прадукты, тушаныя ў гаршчочках, адрозніваюцца ад прыгатаваных іншым спосабам не толькі смакам. Аказваецца, пры тушэнні ў гаршчочках агуркі захоўваюць больш карысных рэчываў, чым пры жарэнні ці тушэнні на патэльні. З гэтага вынікае выснова, што наш арганізм атрымлівае больш карысці ад агуркоў, прыгатаваных у гаршчочках. Таму, саветую прыгатаваць агародніна рагу менавіта ў гаршчочках і менавіта па гэтым рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук дробна нарэзаць.
- 2
Крок 2
2. Баклажаны нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Тым жа чынам паступаем з кабачком.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем балгарскі перац ад насення і нарэзаць яго палоскамі. Палоскі, у сваю чаргу, можна падзяліць напалову (калі перац вялікі).
- 5
Крок 5
5. Потым натыраем моркву на цёрцы.
- 6
Крок 6
6. Памідоры трохі надразаем і заляваем кіпятком. Адстаўляем на некалькі хвілін, а затым здымае мескасць.
- 7
Крок 7
7. Далей нарэжце памідоры невялікімі ломцікамі.
- 8
Крок 8
8. Разаграваем скавароду на моцным агні і хутка падсмажваем баклажаны, цыбулю і цукіні на аляйве. Салім, перчым.
- 9
Крок 9
9. Выкладваем падсмажаныя агародніны ў гаршачкі, а замест іх на скавароду кладзем памідоры і балгарскі перац. Таксама хутка падсмажваем на моцным агні, пасля чаго выкладваем у гаршачкі. Не забываем пасаліць і папярчыць.
- 10
Крок 10
10. Бульбу нарэжам невялікімі кубікамі, падсмажваем.
- 11
Крок 11
11. Дадаем у гаршчочкі цукар, соль і перац. Потым кладзем бульбу і моркву. Заліваем агуркі бульёнам. Дадаем дробна нарэзаную зеляніну і лімонны сок. Направляем гаршчочкі ў духоўку і туляем 15-20 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Агародніна рагу гатова!