Агародніна рагу з свінінай і цукіні
Апісанне
Перед вамі рэцэпт смачнага гародніннага рагу з сьвінінай і цукіні. Варыянтаў прыгатаваньня існуе шмат. Але гэты рэцэпт зьяўляецца найбольш аптымальным. Інгрэдыенты цудоўна гармануюць адзін з адным, надаючы страве непаўторны аромат гародніны са сьвінінай. Шматкі падсмажанай сьвініны цушацца ў гароднінным соусе і атрымліваюцца сачнымі і мяккімі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць агародніну з сьвінінай і цукіні, памойце мяса. Партрэсуйце сьвініну невялікімі кавалкамі. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем. Выкладзіце на яе кавалкі сьвініны. Абсмажце на моцным агні да ўтварэння карочкі.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю. Дробна нарэжце яе. Абмыйце і ачысьціце моркву. Нарэжце яе тонкімі пластынкамі. Пакладзіце агародніну ў скавародку да мяса. Змяшайце моркву і цыбулю з мясам. Падсмажце працягласьці 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце кабачок. Нарэжце яго невялікімі кубікамі (па 1,5-2 см). Пераложыце ў казан (каштуля з цяжкім дном).
- 4
Крок 4
4. Ачышчаны бульбяк нарэжце кубікамі такога ж памеру, як і кабачок. Выкладзіце да кабачка.
- 5
Крок 5
5. З сакавіцы здыміце скурку, абдаўшы яе кіпятком. Парэжце невялікімі кубікамі. Змяшайце цукінію, бульбу і сакавіцы. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Салодкі перац ачысьціце ад насення і чаронкі. Порэжце невялікімі квадрацікамі. Востры перац парэжце дробнымі кавалачкамі. Ачышчаныя зярняткі часныку парэжце пластынкамі.
- 7
Крок 7
7. Дадайце ў скавародку да мяса сладкі перац, востры перац і часнык. Дадайце таматную пасту. Перамяшайце. Накрыйце крышкай. Тушуйце 1-2 хвіліны. Паджаранае з вокавінамі снясце ў казан да астатніх вокавінаў. Перамяшайце. Далейце 2 шклянкі вады. Пасаліце. Дадайце лавровы ліст.
- 8
Крок 8
8. Пастаўце казан з рагу на моцны агонь. Пасля закіпання памяншыце агонь. Накрыйце крышкай. Тушыце 30-40 хвілін. Пасля прыгатавання дадайце ў рагу нарэзаную петрушку і ўкроп. Паварыце 5 хвілін. Калі рагу будзе гатовы, падавайце яго як самастойнае гарачае страва.