Агародніна рагу з курынымі сярцэчкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Агародні рагу — вельмі карысная другая страва. Яе адносяць да катэгорыі пастных, калі не дадаваць мяса. У дадзеным выпадку — гэта субпрадукты ў выглядзе сэрцаў. Усе інгредыенты ідэальна гармануюць паміж сабой, а гатовая страва атрымліваецца вельмі смачнай. Замест курэціных сэрцаў можна ўзяць індзічыныя, а для тых, хто не любіць субпрадукты, сэрцы можна замяніць мясам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Я вельмі часта прыгатоўваю рагу менавіта па гэтым рэцэпце. Сярдэчкі можна браць не абавязкова курыныя, цалкам падыходзяць і індзячыя (толькі нарэжце іх дробей). Сярдэчкі трэба правільна апрацаваць: прамыйце іх, пасля чаго адрэжце тлушчык і нарэжце кальцамі.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце іх на скавароду з раслінным алеем і смажце, пакуль не выпарыцца ўвесь сок. Пасаліце і пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Падсмажваем на расліннай алеі цыбулю і маркову. Пасля падсмажвання ўсе інгрэдыенты пакладзем у ёмістасць, у якой будзем тушыць рагу.
- 4
Крок 4
4. Толькі сэрці трэба падсмажыць да гатоўнасці, а ўсе астатнія пакусы — да паўгатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Нарэжце бульбу кубікамі і падсмажце таксама на раслінным алеі.
- 6
Крок 6
6. У апошнюю чаргу — падсмажваем капусту.
- 7
Крок 7
7. У мяне баклажаны былі замарожаныя. Іх можна падсмажыць з лукам і морквой ці не падсмажваць, а адразу дадаць да астатніх інгрэдыентаў і патушыць.
- 8
Крок 8
8. Калі ўсе інгрэдыенты ў вас змешчаны ў адной ёмістасці, трэба дадаць шклянку вады, соль і прыправы паводле смаку, накрыць крышкай і давесці да кіпення вады на моцным агні.
- 9
Крок 9
9. Пасля закіпання паменьшыце агонь і тушыце, пакуль бульба не разварыцца — гэта будзе азначаць гатоўнасць рагу. Не забывайце перыядычна перамешваць інгрыдыенты.
- 10
Крок 10
10. Падавайце рагу гарачым, ўпрыгожыўшы па жаданні.