Агародніна рагу з бульбой і капустай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Агародніна з бульбай — вельмі простая штодзённая страва, якой харчаваліся яшчэ нашы продкі шмат стагоддзяў таму падчас посту. Нягледзячы на тое, што страва складаецца толькі з агародніны, прыгатаваць яе не так проста, як можа здацца — кожная агародніна павінна быць цалкам прыгатаванай, ні пераваранай, ні недаваранай. Аднак, калі вы ўсё зробіце строга па гэтым рэцэпце з выявай — агародніна з бульбай атрымаецца выдатная. Жадаю поспехаў. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю нарэжце вялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Пасмажваем цыбулю на разагрэтай скавародцы на раслінным алеі 2-3 хвіліны да залатога колеру.
- 3
Крок 3
Маркову натыраем на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Дадаем моркву да луку, пасмажваем яшчэ 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Капусту нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Дадайце капусту ў скавародку і пасмажце яшчэ 3-4 хвіліны на моцным агні.
- 7
Крок 7
Ачышчаны бульбяны цвічкі рэжам на вялікія кубікі.
- 8
Крок 8
Дадайце бульбу на скавародку і пасмажце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 9
Крок 9
Потым памяншаем агонь, дадаем у скавародку пярэтэртыя памідоры (таматную застуўку), лавровы ліст і спецыі. Добра перамешваем, накрываем крышкай і тушым 45 хвілін, часцяком перамешваючы.
- 10
Крок 10
Гатовае рагу здымае з агню, даем пастаяцца 5 хвілін пад крышкай, а потым падаем на стал, пасыпшы свежай зелянінёй.