Агародніна рагу з цукіні і баклажанамі

Апісанне

Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Агародніна рагу можна прыгатаваць з любымі агароднінамі, якія ў вас ёсць. Гэта можа быць сумесь трох або дзесяці інгрэдыентаў, усё залежыць ад вашых пераваг і наяўнасці прадуктаў. Можна дадаць у рагу мяса ці калбасак, пасыпаць любымі спецыямі і травамі. Гатуецца ў казане, на патэльні ці з дапамогай мультываркі. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце баклажаны, кабачкі і памідоры, нарэжце воклышы невялікімі кубікамі прыкладна аднолькавага памеру. Ачысьціце бульбу і нарэжце яе кубікамі.

2. 2

   Крок 2

   Лук нарэжце дробна, ачысьціце часнык і дробна пасьціраце яго. Аддзяліце лісьці базыліка ад сцёбл, лісьці нарэжце, сэльдэрая вымыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Перца ачысьціце ад насення і нарэжце кубікамі.

3. 3

   Крок 3

   Выкладзіце баклажаны ў дзюршлаг і пасыпце сольлю, пакіньце на некаторы час, а потым добра прамыйце.

4. 4

   Крок 4

   У каструлю наліце аляйчынае алею, падгрэйце яе і дадайце часнок, цыбулю і сельдэрею, смяжце на моцным агні 5 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце базілік і налійце крыху вады, прагрэйце яшчэ 1-2 хвіліны. Выкладзіце памідоры, давядзіце сумесь да кіпення.

6. 6

   Крок 6

   Адразу пасля закіпання дадайце бульбу, баклажаны, цукіні і перац, усё пасаліце, варыце на слабым агні 30 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Пасмакуйце спецыямі, затым выключыце пілку і настаўце пад закрытай крышкай 15 хвілін. Падавайце рагу, пакуль яно яшчэ цёплае.