Агародніна рагу з цмокамі
Апісанне
Забралі ўсе гародніны, дадалі да іх якое-небудзь сметаны і ўсё патушылі. Прыкладна так я і роблю. Але, ўсё-ткі, некаторыя дакладныя рэцэпты заўсёды трымаю ў галаве. Напрыклад, прапаную вам даведацца пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абсцюкі добра прамыйце, абсушыце і пачысьціце моркву і цыбулю.
- 2
Крок 2
Баклажаны і моркву нарэжце кружочкамі. Пераз шынкуйце саломкай. Лук і памідоры нарэжце паўкальцамі. Асобна нарэжце дробна грыбы і падсмажце іх у масле.
- 3
Крок 3
Выкладзіце паслядоўна агародніну ў пасуду з цяжкім дном. Кожны пласт пасаліце і паперчыце. Напрыканцы выкладзіце грыбы, лавровы ліст і падрэзаны часнык. Пасыпце інгрэдыенты цукрам.
- 4
Крок 4
Улійце ў агародніну алею. Накрыйце страву крышкай і давядзіце да кіпення. Тушуйце агародніну на малым агні працягам 40 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль займіцеся фрыкадэлькамі. Фарш змяшайце з соллю, кумінам і перцам. Зрабіце з яго фрыкадэлькі.
- 6
Крок 6
Прагаліце мясныя вырабы ў алеі некалькі хвілін, пераварачваючы. Павінна ўтварыцца залатыста-карычневая карочка.
- 7
Крок 7
Фаршавыя цацікі пакладзіце ў гатовы рагу. Гатуйце іх разам яшчэ 10-15 хвілін.