Агародніна рагу з баклажанамі і гарбузам
Апісанне
Сцябова гатуецца без лішніх складанасцей. Любое гародніна рагу гатуецца проста і хутка, і дадзены рэцэпт не з'яўляецца выключэннем. Але асаблівасць яго ў тым, што такое рагу можна прыгатаваць у сезон гарбуза — выдатнага гародніны, смачнага і карыснага ў усіх відах і нават у сырым выглядзе. Добрым дапаўненнем да гарбуза стане баклажан, не менш карысны гародніна. Гатовае блюда можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання гародніны.
- 2
Крок 2
Маркову і цыбулю ачысціце, прамыйце. Цыбулю нарэжце паўкальцамі, а маркову — тонкімі кружочкамі. Пераложце ў казан або ў каструлю з тоўстым дном. Дадайце падсонечную алей і пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
Смажце цыбулю і моркву да прозрачнасці. Бульбу і гарбуз ачысціце, прапалосніце, нарэжце невялікімі кавалачкамі. Дадайце ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Баклажан вымыйце, пачысьце, нарэжце кружочкамі ці паловінкамі кружочкаў. Абваляйце ў мукі і дадайце да астатніх агароднінаў.
- 5
Крок 5
Памідор падрыйце любым спосабам. Можна ўзяць гатовы таматны морс ці таматную пасту. Дадайце ў каструлю з агароджынамі. Налейце прыкладна 100-150 мл вады. Пасаліце і паперчце па смаку. Накрыйце каструлю крышкай і тушце агароджыны на невялікім агні практычна да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Брокалі прамыце, разбярыце на суцвяцці і пакладзіце ў казан на некалькі хвілін да гатоўнасці. Тушуйце яшчэ 7-8 хвілін.
- 7
Крок 7
У гатовы гародка дадайце пасечаны часнык і ўсё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Агародніна рагу з баклажанам і гарбузам гатова. Можна падаваць да стала.