Агародніна, тулечная па-праванскальску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Страву можна прыгатаваць у казане, мультаварцы або проста ў кастрылі. Галоўнае ў страве – захаваць сачнасць паварошчаў і не ператварыць іх у кашу. Утвараецца вялікая колькасць падлівы, таму падавайце страву ў глыбокай талерцы, ўпрыгожанай зелянінёй. Разам з кавалачкам мяккага хатняга хлеба. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце цукіні і разрэжце іх уздоўж на дзве часткі. Потым нарэжце тонкімі долькамі.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце палову нарэзанага цукіні на дно кастрыльні.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце і нарэжце баклажаны як цукіні. Кавалачкі павінны быць аднолькавага памеру.
- 4
Крок 4
4. Паловіну нарэзанага баклажана выкладзіце на цукіні. Пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
5. Памыце і нарэжце памідоры вялікімі кавалкамі. Памыце і дробна пакрошце базілік і петрушку.
- 6
Крок 6
6. Ачысьціце зярнкі часныку і нарэжце іх на вялікія кавалачкі.
- 7
Крок 7
7. Дадайце ў кастрылю палову нарэзаных памідораў, траў і часныку. Пасаліце і паперчыце.
- 8
Крок 8
8. Паўтарыце слоі (цукіні, баклажаны, памідоры з травамі і часныкам). Накрыйце крышкай і гатуйце на слабым агні ў працягу 2-2,5 гадзіны.
- 9
Крок 9
9. Сачныя і мяккія гародніны гатовы.