Агароднінае пюро па-індыску
Апісанне
Смачнае і пікантнае блюда, якое гатуецца без надмірнай складанасці. Індыйскае агароднінае пюре — вельмі смачнае і пікантнае блюда. Не трэба забываць, што ў індыйскай кухні галоўную ролю выконваюць прыправы. Чым іх больш, тым цікавей і насычаней атрымаецца блюда. Гарэзда кажучы, індыйскае агароднінае пюре адрозніваецца ад нашага класічнага пюре шырокім дыяпазонам смакаў. Вы адчуеце прысутнасць вострых, слодкіх і нават кіслых нотак. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Звараны бульбя і морква разам з гарошкам раставіць.
- 2
Крок 2
У глыбокай скавародзе пасмажыць частку дробна нарэзанага луку (іншую частку адкладзіце для ўпрыгожвання), дадайце прыправы і нарэзаны часнык. Пасля таго як пойдзе прыемны аромат, дадайце ў скавародку пратэртыя памідоры без шкіркі.
- 3
Крок 3
Калі змес у скавародзе трохі згусне, дадайце агародніннае пюрэ. Адразу знясці агонь да мінімуму, добра перамешайце і накрыйце касцюком. Тушуйце некалькі хвілін, потым дадайце сметанковае масла і выключыце агонь. Дайце пастаяць.
- 4
Крок 4
Агародніну размясціць па тарэлках, паліць лімонным сокам, пасыпаць луком і свежай зелянінёй. Падаваць гарачым з свежымі булачкамі.