Агародная токана
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Агародная токана — гэта смачная страва без мяса, у якую можна дадаваць розныя агародніны ў залежнасці ад поры года. Я пераважаю спачатку нарэзаць усе агародніны, а потым прыступаць да прыгатавання. Агародніны трэба перамешваць вельмі асцярожна, каб яны не разваліліся і не ператварыліся ў кашу. Дакладную інструкцыю, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук, моркву і сельдэрэй ачысьціце і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Перацы ачысьціце ад насення і чаронак, нарэжце адвольна.
- 4
Крок 4
Парэжце баклажан вялікімі кавалкамі.
- 5
Крок 5
Прыкладна такімі ж кавалачкамі нарэжце кабачок.
- 6
Крок 6
Калі ўсе пасолады будуць падрыхтаваны, разагрейце ў скроні з цяжкім дне рэдкімасла. Дадайце цыбулю і пасмажце яе на працягу 2 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце малюну і селядзяру, пасярвайце да мяккасці.
- 8
Крок 8
Далей дадайце перац. Гатуйце ўсё разам яшчэ 2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Потым дадайце баклажан. Гатуйце яшчэ 2 хвіліны.
- 10
Крок 10
Як толькі баклажан трохі змяніць колер, дадайце цукіну. Гатуйце яшчэ 2 хвіліны.
- 11
Крок 11
Потым дадайце нарэзаныя памідоры разам з сокам. Дадайце соль і дробу гароду. Асцярожна перамяшайце і накрыйце скавародку крышкай. Гатуйце пад крышкай 5 хвілін. Потым зняце крышку і паглядзіце, ці дастаткова вылучылася соку з вокавінаў, пры неабходнасці дадайце крыху гарачай вады, але не больш за 100 мл. Перамяшайце і зноў накрыйце крышкай, тушуйце яшчэ 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Через 5 хвілін дадайце пасечаны часнык, накрыйце касьцюком і гатуйце яшчэ 1 хвіліну.
- 13
Крок 13
У канцы дадайце нарэзаную пяшчотку, перамяшайце, накрыйце крышкай і знявайце скавародку з агню.
- 14
Крок 14
Падаваць гароднінную токану можна як гарачай, так і халоднай. Акрамя таго, гэта адрозны рэцэпт для зімовай застаўкі — проста пералейце токану ў прастэрылізаваныя банкі і захоўвайце ў халодным месцы.