Агародняя долма
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб атрымаць вегатарыянскую дольму, трэба толькі замяніць начынку на што-небудзь не менш сытнае, чым мяса, але з раслінным бялком. Таму атрымаўся гэты варыянт гарачай і сытнай стравы. Вы можаце прачытаць пра гэта. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасмажце на алеі дробна натартую моркву і пачынаны лук, дадаўшы сухі часнок. Чераз 5-7 хвілін дасыпце кашицу з памідораў без скуркі. Яшчэ 5 хвілін тушуйце начынку, перамяшаючы.
- 2
Крок 2
Зараней зварыце рыс і нут. Змяшайце іх разам з пасмажаным лукам і ўсёй дробна нарэзанай зелянінёй. Дасыпце соль і перац.
- 3
Крок 3
У начынку дадайце барбарыс. Перамяшайце. Завярніце яе ў вінныя лісці.
- 4
Крок 4
Узьміце кастроля з цялстым дном. Дно высталіце віннаграднымі лістамі. Зверху пакладзіце долму і кружочкі ці долькі лімана. Прыцісніце страву талеркай і грузам. Залейце кастральню вадой на 1 см вышэй долмы.
- 5
Крок 5
Давядзіце ваду да кіпення. Потым паменьшыце агонь і варыце долму 30 хвілін на невялікім агні. Падавайце страву з соусам.