Агародніны пад соусам з сырам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Такую запяканку гатую часта, толькі агародніну выкарыстоўваю кожны раз розную. У гэты раз у мяне цукіні і памідоры. Акрамя гэтага, спрабаваў бульбу з грыбамі, баклажаны, цыбулю і маліну, шмат іншага. Кожны раз атрымліваецца вельмі смачна і сытна. Соус «Бешамель» вельмі добра дапаўняе страву і надае ёй кансістэнцыю запяканкі, а не пячаных агароднінаў. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кабачкі прамываю і нарэзаю таўстымі кружочкамі (каля 2 сантыметраў). Разаграваю духоўку і на рашотку выкладваю ўсе кабачкі, апрыскаю іх падсонечнай алей, падсмажваю з абодвух бакоў да з'яўлення характэрнай рашоткі.
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік кладу масла і стаўлю яго на агонь, растапляю масла і дадаю мукі, перамяшаю венчыкам і падсмажваю да залатога колеру.
- 3
Крок 3
3. Уліваю молако, дадаю мускатны арэх і вару да загуснення, увесь час перамешваючы венчыкам.
- 4
Крок 4
4. Сос па кансыстэнцыі падобны на вадкую смятану, дапаўняю па смаку соллю і цёмным малотым перцам.
- 5
Крок 5
5. Фарму для выпечкі змашчаю падсонечнай алейкай, выкладаю першы пласт баклажанаў, потым нарэзаныя тоўста памідоры.
- 6
Крок 6
6. Заліваю паловіну соусу, паверх яго выкладваю астатнія кабачкі.
- 7
Крок 7
7. Заліваю астаткамі соусу і пасыпаю дроблёным на цёрцы сырам.
- 8
Крок 8
8. Адпраўляю форму ў разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу на 30-40 хвілін да ўтварэння румяной карочкі. Падаю запячанку крыху астылай.