Асабы пад смятаным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шмат хто з нас звыкаў заправляць смажаныя агародніны памідорным сокам ці соусам. Але на сённяшні ёсць шмат варыянтаў прыгатавання рагу, у якіх выкарыстоўваюцца розныя соусы і заправы. Яны надаюць арыгінальны і непаўторны смак звыклым для ўсіх агароднінам. Зараз самы час распавесці пра гэта. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Лук і моркву ачысьціце ад ськіркі. Усе пасяродкі добра прамыйце пад цягучай вадой і разьлажыце на рэчыве, каб яны падсыхлі.
- 2
Крок 2
Баклажан нарэжце невялікімі кубікамі і шчодра пасыпце соллю, каб ён даў гаркі сок. Перад тым як дадаць у страву, пасалены баклажан перасыпце ў дзюршлаг і прамыйце пад цягучай вадой. Потым слегка адцісніце рукой.
- 3
Крок 3
Маркову натрыце на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце дробнымі кубікамі.
- 5
Крок 5
Перац разрэжце на чатыры часткі, выдаліце насенне і чаронкі, потым нарэжце саломкай.
- 6
Крок 6
Памідоры нарэжце невялікімі кубікамі, можна такімі ж, як і баклажан.
- 7
Крок 7
Пастаўце скавароду з падсонечнай алеёй на агонь і добра разагрэйце. Спачатку пакладзіце лук, пасярвайце некалькі хвілін, пакуль ён не стане прапусным. Потым дадайце маліну і перац, падсмажце 5-7 хвілін, перыядычна перамешваючы. Далей дадайце памідоры і баклажаны. Накрыйце крышкай, тушыце на малым агні 10 хвілін, часцяком перамешваючы, каб агуркі не прыгаралі. Зніміце крышку, дайце лішняй вільготы выпарыцца. Потым дадайце смятану, пасаліце і пратушыце яшчэ 5 хвілін пры адкрытай крышцы.
- 8
Крок 8
Авочы пад смятаным соусам гатовы. Смакуйце з задавальненнем араматную і нізкакаларыйную летнюю страву!