Курыца, звараная ў смятаным соусе
Апісанне
Гэты рэцэпт падыходзіць і для папярэдне зваранага мяса, якое хочацца падаць на стол смачна і прыгожа. Калі вы яшчэ не ведаеце, як зрабіць звараную курыцу ў смятановым соусе, тады звярніце ўвагу на паэтапныя інструкцыі з выявамі, якія падрабязна тлумачаць увесь працэс прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У каструлю або сотэйнік наліць крыху расліннага алею. Ачысціць цыбуліну і нарэзаць невялікімі кубікамі. Выкладзіць у каструлю і падсмажыць да прознасці.
- 2
Крок 2
2. Курыну прамыць, асушыць паперавым рухаляком і падзяліць на парцыяныя шматкі. Скласці ў кастрылю да паджаранага луку. Дадаць крыху солі, шчапотку папрыкі (у рэцэпце прыгатавання адварной курыны ў смятановым соусе можна выкарыстоўваць і іншыя спецыі) і лавровы ліст. Заліць зверху вадой.
- 3
Крок 3
3. Пасля закіпання паменшыць агонь і варыць курыцу прыкладна 40-45 хвілін да поўнай гатоўнасці. Пры жаданні ў бульён можна дадаць некалькі морквы, слоўкі перац, сельдэрэю і іншых агародніны паводле смаку. Гэты смачны бульён можна выкарыстоўваць для прыгатавання супу.
- 4
Крок 4
4. Тым часам змяшайце смятанку, вершкі і мукі. Добра перамяшайце і пастаўце на агонь.
- 5
Крок 5
5. Каб саусу было большай, можна ўліць крыху бульёну, у якім варыцца курыца. Давесці да кіпення, крыху пасаліць і пры жаданні дадаць прыправы. Калі курыца будзе гатовая, яе трэба пакласці ў соус і патушыць яшчэ некалькі хвілін, каб яна прасяклася ўсімі смакамі. Потым адварная курыца ў смятановым соусе ў дамашніх умовах можа быць падана з гарнірам да стала.