Адрыўны пірог з сырам, часныком і зелянінай
Апісанне
Пірог атрымліваецца мяккім, пухнатым, з сырнай начынкай у кожным кавалачку. Ён выдатна дзеліцца на часткі. Зеляніна і сыр бярыце па ўласным гусце. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання адломнага пірага з сыром, часнокам і зелянінай. Зеляніну прамыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У цёплае малако ўсыпце цукар і соль, расшчыпайце свежыя дрожджы. Уліце раслінны алей, разбіце яйка і перамешвайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Муку змешайце з разрыхляльнікам, прасеце ў вадкасць і замесіце мяккае цеста. Вымішвайце цеста не менш за 7–10 хвілін, сфармуйце шар і пакладзіце ў глыбокую міску, змазаную раслінным алеем. Чашу з цестам накрыйце і змясціце ў цёплае месца на 40–60 хвілін для пад’ёму.
- 4
Крок 4
У міску ўліце раслінны алей, дадайце мяккае сметанковае масла, дробна нарэзаную зеляніну і здроблены часнок. Усё пасаліце і памешайце.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста ў пласцік і круглай формай выразайце загатоўкі. Кожны кружочак змазвайце маслянай масай.
- 6
Крок 6
Сыр нарэжце на кавалачкі па колькасці кружочкаў. Загатоўкі складзіце напалову і выкладзіце на сярэдзіну па адным кавалачку сыру.
- 7
Крок 7
Загатоўкі зноў складзіце напалову і ўстаўце іх у форму для выпякання, змазаную раслінным алеем, на адлегласці.
- 8
Крок 8
Форму накрыйце і дайце пастаяць 15-20 хвілін для пад'ёму. Пры жаданні змажце пірог зверху яйкам ці малаком.
- 9
Крок 9
Пячыце пірог у разагретай печы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 30–35 хвілін да гатоўнасці. Пасля гэтага дастаньце пірог, поўнасцю астудзіце, выняне з формы і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.