Адрыўны пірог з дрожджавага цеста з тварожнай начынкай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Сёння рыхтуем адрывацьны пірог. Звычайна такія пірогі пякуць з круглых булкаў, якія лёгка адрываюцца. Але я вырашыла парушыць гэты стэрэатып і пайсці іншым шляхам. Мой пірог з адрывацьных рогалікаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання адрыўнога дрожджавага пірага з тварожнай начынкай.
- 2
Крок 2
У міску накрашыце прэсаваныя дрожджы.
- 3
Крок 3
Мой император! 👑✨ Уліце цёплае малако, усыпце цукар, ванільны цукар і соль.
- 4
Крок 4
Растапіце сметанковае масла або маргарын, крыху астудзіце і дадайце ў цеста.
- 5
Крок 5
Паступова дадайце прасеяную муку, кожны раз змешваючы цеста.
- 6
Крок 6
Замесіце эластычнае, мяккае, не прыліпальнае да рук цеста. Укладзіце яго ў міску, на дно якой налейце трохі расліннага алею.
- 7
Крок 7
Накрыйце ручнікам або харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца. Праз гадзіну-паўтары цеста павялічыцца ў аб’ёме.
- 8
Крок 8
Пасля дастаньце яго з міскі і абваляйце. Падзяліце на 7 частак. Кожную скатайце ў шарык. Тварог перамешайце з цукрам да аднароднай кансістэнцыі. Шэсць шарыкаў раскатайце ў авал. На адным краі зрабіце надрэзы. А на другі край укладзіце тварожную начынку.
- 9
Крок 9
Тварожную начынку накрыйце цестам і добра замацуйце.
- 10
Крок 10
Потым згарніце цеста рулетам, утвараючы рогалік.
- 11
Крок 11
У вас атрымаецца 6 рогалаў. З апошняга сёмага шарыка тэсту скатайце 12 малых шарыкаў. Укладзіце рогалічкі і шарыкі ў форму для выпечкі, як паказана на фота.
- 12
Крок 12
Накрыйце форму для выпечкі плёнкай і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 25-30 хвілін. Затым змажыце пірог яйком і адправце ў духоўку, загадзя разагрэтую да 175-180 градусаў.
- 13
Крок 13
Пячэце пірог 45-50 хвілін. Пасля дастаньце з духоўкі і астудзіце.
- 14
Крок 14
Адрыўны дражджовы пірог з тварожнай начынкай гатовы.
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.