Адкрыты пясочны пірог з тварагам і ягадамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбата. У мяне замарожаныя ягады абляпіхі і вішні, але вы можаце браць у працу і іншыя сумесі ягад, як замарожаных, так і свежых — атрымаецца вельмі смачна заўсёды. У працы я выкарыстоўваю форму для выпякання дыяметрам 20 см Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты адразу выкладзіце на стол. Масла павінна быць мяккім, таму яго трэба загадзя дастаць з халадзільніка. Замарожаныя ягады размарожваць не трэба.
- 2
Крок 2
Падрыхтуйце цеста. У міску разбіце адно яйка і дадзайце 60 грамаў цукру. Збівайце міксерам гэтыя інгрэдыенты да атрымання светлай пухнай сумесі.
- 3
Крок 3
Да яечнай сумесі дадайце мяккае слівечнае масла.
- 4
Крок 4
Збівайце міксерам гэтыя інгрэдыенты да атрымання аднастайнай, крэмападобнай сумесі.
- 5
Крок 5
Прасяйце муку з разпарушвальнікам.
- 6
Крок 6
Замесіце мягкае цеста, якое не прыліпае да пальцаў, вельмі эластычнае.
- 7
Крок 7
Дно формы для выпечкі высьціце пяргаментам для выпечкі, укладзце тэст і рукамі сфармуйце аснову з бортамі вышынёй прыкладна 4 см. Гарызантальную паверхню асновы наколіце відэльцай. Форму з асновай змесціце на паліцу халадзільніка на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце начынку для пірага. У міску выкладзіце тварог, смятану, убіце два яйкі, дадайце 100 грамаў цукру і крухмал.
- 9
Крок 9
Зануркальным блендэрам збіце гэтыя інгрэдыенты ў аднародную сумесь.
- 10
Крок 10
Дастаньце з халадзільніка форму з асновай, на дно раўнамерна ўкладзіце вішню і абляпіху.
- 11
Крок 11
Паверх залейце тварожную сумесь. Адправце пірог выпякацца ў ужо разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40–45 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы пірог цалкам астудзіце.
- 13
Крок 13
Пірог нарэжце на порцыённыя кавалачкі і падавайце да стала.