Адкрыты пірог з мясам і бульбяным цестам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Гэты смачны і сытны пірог з бульбянога цеста робіцца лёгка і проста. І хай цябе не лякае велізарная колькасць этапаў у рэцэпце, проста ў ім вельмі падрабязна апісана і паказана, як смачна і правільна прыгатаваць адкрытую мясную пірог з бульбяным цестам. Пірог вельмі добры і гарачым, і халодным. Асабліва яго цаняць мужчыны, бо ў пірогу іх любімая мясная начынка. Таму абавязкова прыгатуй яго, парадуй сябе і сваю палоўку
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем бульбу, ставім яе варыцца да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Разбярэце броквію на суцвяцці, нарэжце яе дробней. Замест броквіі можна ўзяць белакачанную капусту.
- 3
Крок 3
Падгрэваем скавароду з 1-2 лыжкамі расліннага алею, пасмажваем капусту прыкладна 5 хвілін. Потым дадаем пару лыжак вады і прапарваем капусту пад крышкай яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Лук чысцім і дробна нарэзаўаем.
- 5
Крок 5
Капусту здымаем з патэлы, дадаем раслінную алей і пасмажваем цьвілёну масу з луком амаль да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Дадаем капусту ў фарш, салім па смаку, дадаем молаты перац. Перамешваем.
- 7
Крок 7
Картошка зварылася, зліваем з яе ваду. Толкам бульбу талчонкай у пюрэ.
- 8
Крок 8
Дадаем некалькі шчапотак солі, сметанковае масла і яйка, змяшаем.
- 9
Крок 9
І падсыпаем мукі.
- 10
Крок 10
Замешваем гладкае і мяккае цеста. Бульба ў кожнага розная, таму мукі можа спатрэбіцца крыху больш. Але не забывайце, што мукай будзеце падсыпаць падчас раскатвання цеста.
- 11
Крок 11
Фарму для выпечкі змазваем сметанковым маслам. Раскатваем цеста паводле памеру формы (але не танчэй 1 см.) і выкладваем, фармуючы борткі.
- 12
Крок 12
Раўнамерна размеркаваць начынку, крыху ўтрамбоўваючы яе.
- 13
Крок 13
Збіваем яйкі са смятанай да аднольнасці, заливаем гэтай сумесшай начынне ў пірогу.
- 14
Крок 14
Памідоры нарэжце паўкалямі.
- 15
Крок 15
І выкладваем на пачатак начынкі.
- 16
Крок 16
Пасыпаем пірог натартым сырам.
- 17
Крок 17
І запякаем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 40 хвілін.
- 18
Крок 18
Дастаем пірог, даем яму крыху астыць, пасля чаго нарэзаўшы парцыённа.
- 19
Крок 19
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.