Адкрыты мясны пірог на бульбяным цесте
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Бульбяное цеста, мабыць, найбольш падыходзіць для пірогаў з несцяжкай начынкай, бо сама па сабе атрымліваецца вельмі сытным і смачным. Дзякуючы тыму, што фарш з луком трэба прадварытельна падсмажыць да паўгатовасці, пірог пасля выпечкі атрымліваецца сачным. Акрамя таго, памідоры таксама выпускаюць сок падчас выпечкі, надаючы начынцы дадатковы смак. Асмаліваць пірог сырам можна і напрыканцы прыгатавання, тады на ім не ўтварыцца карычневая карочка. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зварыце бульбу да гатоўнасці, зліце ваду і размясіце ў пюрэ. Дадайце сметанковае масла, мукі і соль. Замесіце эластычнае цеста так, каб яно не прыліпала да рук.
- 2
Крок 2
2. На раслінным алеі падсмажце нарэзаную дробнымі кубікамі цыбулю да залатістага колеру. Дадайце цвіль, добра змяшайце і падсмажце да паўгатоўнасці. Дадайце соль і перац па смаку, крыху астыўце начынку.
- 3
Крок 3
3. Цеста раскачайце ў пласцінку таўшчынёй 5 мм і пакладзіце ў форму, фармуючы бардкі. Пакладзіце начынку на цеста, разроўнайце. Памідоры нарэжце долькамі і выкладзіце зверху на начынку.
- 4
Крок 4
4. Пасыпце пірог тёртым сырам і пякіце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 40 хвілін.