Адкрыты мяса́нны пірог
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Мой рэцэпт адкрытага пірага вельмі просты. Гэта страва трэба абавязкова прыгатаваць. І я ўпэўнена, што яно стане частым гасцем на вашым стале, каб падарыць вам радасць і задавальненне ад смачнай вячэры.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку гатуем цеста. Бульбу ачысціце і нарэжце маленькімі кавалкамі. Варце ў падсоленай вадзе. Сліце ўсю ваду і бульбу добра разцісніце да стану пюрэ. Дадайце ў бульбу яйка, масла і добра перамяшайце. Прасеяную муку высіце ў бульбяную масу і замясіце цеста. Форму для выпечкі змасліце маслам. Лепш, калі форма ў вас раз'ёмная. Лягчэй будзе вымаць піраг. Выкладзіце цеста ў форму. Размяшыце яго па ўсім дне і зрабіце бортыкі. Форму разам з цестам пастаўце ў маразільнік ненадоўга, пакуль будзеце гатаваць начынку.
- 2
Крок 2
2. Мяса можна нарэзаць маленькімі кубікамі або выкарыстоўваць фарш. Агародніну трэба вымыць і ачысціць. Перац нарэжце невялікімі кавалкамі і лёгка абсмажце на патэльні. Выцягніце перац у асобную посуду і абсмажце дробна нарэзаны лук. Дадайце мяса і абсмажце яго амаль да гатоўнасці. Памідор ачысціце ад скуркі і дробна нарэжце. Абсмажаны перац і нарэзаны памідор дадайце ў мяса, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Выкласці начынку на цеста. Сліўкі, малако і таматную пасту добра змяшаць. Дадаць у залівку яйка, соль, перэц і крыху ўзбіць міксерам або венікам усю масу. Заліць гэтай залівкай начынку пірага.
- 4
Крок 4
4. Духавку разагрэць да 200 градусаў і паставіць у яе форму з пірогам. Пірог пячыцца каля 45‑50 хвілін. За 10 хвілін да гатоўнасці пасыпце зверху на пірог цёртым сырам.