Катлеты ў яйку і мукі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб біфштэксы былі яшчэ больш сачнымі і смачнейшымі, іх можна марынаваць не некалькі гадзін, а ўвесь дзень. Такі варыянт падыдзе для святочнага сталу ці запрошанага вячэра. Але рэцэпт прыгатавання біфштэксаў у яйку і мукі можна выкарыстоўваць і для хуткага варыянта мясной стравы, выключыўшы смятану. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса перш за ўсё трэба вымыць, высушыць і нарэзаць сярэднімі кавалкамі. Акуратна адбіць, пасаліць і папярчыць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце ў глыбокую місочку і заліце сметанай. Накрыйце харчовай плёнкай ці другім блюдцам і пастаўце ў халадзільнік. Чым доўжэй будзе стаяць мяса ў сметане, тым мякчэй яна будзе. Можна смела заставаць яе на ўсю нач.
- 3
Крок 3
3. Яйка ўбіць у невялікую місочку і збіць вілкай з шчапоткай солі. Муку прасеяць і высыпаць на талерку. Рэцэпт прыгатавання адбіўных у яйку і муцы можна дапоўніць спецыямі ці сушанай зелянінёй.
- 4
Крок 4
4. Далей усё досыць проста. Спачатку паставіць скавароду з раслінным алеем на агонь і добра разагрэць. Адбіўку памакаць у яйку, потым абваляць у мукі і пры жаданні яшчэ раз у яйку. Пакласці на скавароду і падсмажыць з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя адбіўні ў яйку і мукі ў дамашніх умовах можна выкласці на паперавы рухачок, каб пазбавіцца ад лішняга алею.
- 6
Крок 6
6. Падаваць такія кавалачкі можна як халоднымі, так і гарачымі, з салатам і гарнірам.