Паляндзіцы ў смятане
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Калі вы жадаеце папрацаваць з мясам, прыгатуйце зацягі ў сметане ў дамашніх умовах. У дадзеным выпадку сметана выкарыстоўваецца як марынад і цудоўна размякчае тканіны мяса. Выбіраючы курынае філе, доўга трымаць птушку ў сметане не варта, а вось свініна можа палежаць каля 15-20 хвілін. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падчас прыгатавання адбіўных вельмі важна выбраць мяса. У нашым выпадку — гэта свініна. Нарэжце на кавалачкі таўшчынёй не больш за 1 сантыметр і добра адбейце.
- 2
Крок 2
2. Асобна збіваем смятану са спецыямі. Я выкарыстоўваю сумесь перцаў і прыправы для мяса.
- 3
Крок 3
3. Абваліваем кожную драціну ў соусе і даем ім трохі палежаць. Пасля марынавання пакладзем іх на скавародку.
- 4
Крок 4
4. Абсмажваем з абодвух бакоў на расліннай алеі на сярэднім агні. Калі жадаеце, можна абваляць і ў мукі ці сухарах, але і такія біфштэксы атрымліваюцца смачнымі.
- 5
Крок 5
5. Смак тлушчанак заўсёды выдатны, а калі яны папярэдне марынаваныя, то іх смакавыя якасці павялічваюцца ў разы. У сухарах яны атрымліваюцца яшчэ лепш.