Запячэнне ў фальзе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання адбіўных у фальзе ў духоўцы вельмі просты, хоць, трэба прызнацца, забірае даволі шмат часу. Так што ўлічвайце гэта, калі плануеце падаць такія адбіўныя ў якасці асноўнага блюда на святочны стол. Іменна так я і саветую іх падаваць — няжнае і вельмі сачнае мяса спадабаецца любому мясядольцу, і нават прыверажлівым гурманам. 1. Бараніну, калі трэба, размарозім, абмываем і высушваем бумажнымі руханкамі ці проста пакідаем трохі падсыхнуць на стале. 2. Нарэжам мяса на шматкі каля паўтара сантыметра ў таўшчыню і адбіваем кожны з іх молаткам. 3. Натыраем соллю, перцам і прыправамі, складваем у міску. Заліваем зверху соевым соусам і заставім марынавацца прынамсі на паўгадзіны. За гэты час якраз можна прыгатаваць гарнір. 4. Часнык можна здробніць блендэрам і дадаць у марынад, або ж гэтую масу выкладзіць ужо на кожную адбіўную пры запяканні — тут ужо на ваша меркаванне. 5. Цяпер кожную адбіўную заварочваем у фальгу ў два пласта, выкладваем на падлогу і ставім у разагрэтую духоўку на гадзіну. Каля праз паўгадзіны асцярожна перавярніце кожную на другі бок. Гатова! Калі вы не любіце моцна прыгатаванае мяса, правярайце стан зубачысткай паступова і, як толькі мяса дойдзе да патрэбнай вам ступені гатоўнасці, можна смела выцягваць з духоўкі. Падаваць такія адбіўныя ў фальзе ў духоўцы ў дамашніх умовах лепш за ўсё з свежымі ці кансерваванымі агароднінамі ці з любым гарнірам, пасыпленым зелянінёй.