Саевыя тлушчоўкі ў цесте
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Саевы трутні спачатку павінны быць звараныя, а затым падсмажаныя ў прыгатаваным кляры. Да саевых кавалачкаў у кляры добра падыходзяць цмокавае пюрэ ці грэчка з малінай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб саевы трусь быў смачны, яго трэба зварыць у вадзе са спецыямі. У простой вадзе ён можа страціць увесь свой смак. Таму змяшайце ў кастрылі ваду, саевы соус і спецыі. Атрыманы бульён пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
Саевы труец у выдзіце ў кастралю з бульёнам, давядзіце да кіпення. Варыце 5-7 хвілін да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Гатовы тлушч пакладзіце на друшляк і дайце стечы. Пакуль яно стакае і астыне, прыступім да цеста.
- 4
Крок 4
Змяшайце ваду, ацэт, дадайце спецыі, соль, цукар і мукі. Добра змяшайце з дапамогай венчыка. Цеста павінна атрымацца крыху гушчэй, чым на бліны. Перад самай жаркай дадайце соду.
- 5
Крок 5
Кожны шматочак саевага мяса трохі адцісніце рукой ад лішняй вадкасці. Пастаўце скавародку з раслінным алеем на сярэдні агонь.
- 6
Крок 6
Саевы трутак макайце ў тэста і выкладвайце на скавародку. Смажце з абодвух бакоў да залатыстага колеру. З аднаго боку спатрэбіцца прыкладна 1-2 хвіліны. Гатовыя котлеты выкладзіце на тарэлку.