Катлеты з сьвініны ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання шпікачоў з сьвініны ў духоўцы просты і не патрабуе ад вас шмат намаганняў ці стараннасці — толькі спецыі лепш браць свежасцёлыя (часта продаюцца гатовыя наборы з млынчыкамі), і, вядома, не эканоміць на травах — без ружмарыну і мятыку зьмяняецца ўвесь смак стравы! У астатнім правіла прыгатавання простае — чым ніжэй тэмпература ў духоўцы і даўжэй цьмянецца мясо, тым мякчэй яно атрымаецца. Жадаю поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі ў вас цэлы шматк мяса, нарэжце яго таўстымі ломцямі. Абаляем кожны шматок у спецыях і крыху прыбіваем.
- 2
Крок 2
2. На расцеляльнай алеі падсмажваем на моцным агні кавалачкі да з'яўлення румянай карочкі. Як толькі карочка з'явіцца, зняваем з агню і прама ў гэтай самай скавародцы адпраўляем у духоўку, паклаўшы кавалачкі араматычнымі травамі, дадаўшы віно і пасечаны лук.
- 3
Крок 3
3. Часцей пераварачвайце мяса і палівайце яго сіропам, у якім яно тушицца. Такім чынам, гатую пры 170 градусах у духоўцы працягласьці адзін гадзіну, пакуль марынад не стане вельмі густым, як варэнне, а мяса — мяккім. Усё гатова — заклікайце ўсіх да стала!