Катлеты з памідорамі і сырам
Апісанне
Сцяготаванне стравы не выклікае надмірнай складанасці. Курыныя адбіўні з памідорамі і сырам гатуюцца вельмі проста. Адбейце кавалачкі курыцы, пасаліце, папярчыце. Абваляйце ў збітым з малаком яйку, потым у мукі і зноў у яечнай масе. Смажце на алеі на сярэднім або сярэдне-высокім агні з абодвух бакоў да залатыстай карочкі. На абсмажванне кожнага боку патрэбна па 4-5 хвілін. Такія адбіўні можна гатаваць і з сьвініны, павялічыцца толькі час смажання. Яшчэ прасцей — абсмажыць сьвіныя адбіўні, дадаць бульёну ці кіпячонай вады, накрыць крышкай, панізіць агонь і патушыць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курынскае філе нарэзаць на адбіўныя папяроч волакон. Кавалачкі не будуць надта вялікімі.
- 2
Крок 2
2. Кожны шматок адбіць молатком для мяса.
- 3
Крок 3
3. У мисцы збіце яйка з малаком. Дадайце крыху солі. Самі кавалачкі таксама пасаліце і паперчыце па смаку.
- 4
Крок 4
4. У асобнай тарэлцы падрыхтуйце мукі (1 шклянку). Падрыхтаваныя кавалачкі абваляйце ў яечнай масе, потым у муцы і зноў у яечнай масе. Абсмажце на раслінным алею з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Потым на кожную гатовую адбіўку пакладзіце па шматку нарэзанага памідора. Пасыпце цёртым сырам. Пастаўце ў мікрахвалевую печ на 30 секунд. Сыр расплаўціцца, і можна падаваць.
- 6
Крок 6
6. Страву падаць да стала адразу.