Драты з ягняціны з мятаю і моркавеным пюрэ
Апісанне
Свежая мята і базілік з імбірам даюць катлетам непаўторны насычаны аромат, а яркае маліннае пюре здзівіць цябе сваім прыемным смакам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Дробна нарэжце мяту і базілік. Падрэжце імбір. Змяшайце паніроўкі, мяту, базілік, імбір і 3/4 чайнай лыжкі солі ў місцы, пасаліце алеем і добра змяшайце. Пасаліце і паперчыце бараніну.
- 2
Крок 2
2. Нагрэйце скавародку на моцным агні, пасоліце алейкам. Хутка абсмажце біфштэксы з бараніны роўна з усіх бакоў. Патым выкладзіце зверху сумесь зеляніны і запякайце ў духоўцы ад 15 да 18 хвілін. Дайце біфштэксам крыху астыць.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць бурак і пастарнак і нарэзаць ломцікамі. Скласці ў вялікую каструлю. Дадаць малако, часнык і соль. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць крышкай дакрана і варыць 20 хвілін, пакуль агароджы не стануць вельмі мяккімі. Працягнуць, захаваўшы вадкасць.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце агародніну ў кухонны камбайн і збіце ў пюрэ. Дадайце масла і адкладзеную вадкасць пры неабходнасці, каб разбавіць пюрэ. Пратрыце пюрэ праз дробнае сіта, пасаліце і паперчыце. Падавайце катлеты з пюрэ з маліны.