Катлеты з тлушчоўкі ў сухарыку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паніроўку можна зрабіць па ўласным меркаванні, напрыклад, з сыру, міндаля, паніроўкі. Не рабіце адбіўні вельмі тонкімі, аптымальна нарэзаць іх кавалачкамі каля 2 см у таўшчыню. Смажце іх у фрыцюры, каб мяса добра прасмажылася ўнутры, і падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце і ачысьціце капусту. Парэжце яе тонкімі палоскамі. Замочце капусту ў халоднай вадзе. У адмысловай посудзіне збіце яйка, у іншую посудзіну насыпце сухары. Прамыйце і прамокніце ад вадкасьці сьвіныя адбіўныя, пакладзіце іх у асобную посудзіну. Падрыхтуйце посудзіну з рашоткай, на якой будуць папяровыя руханкі.
- 2
Крок 2
2. Смажце мяса кунжутным алеем, пасаліце і папрычце, пры жаданні можна дадаць іншыя прыправы.
- 3
Крок 3
3. Раўнамерна пасыпце сметану мукой.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце мяса спачатку ў яйка, а потым у ёмістасць з сухарыкамі і раўнамерна абваляйце.
- 5
Крок 5
5. Смажце ў фрытюры з абодвух бакоў прыкладна 7-10 хвілін. Выкладзіце гатовыя кавалачкі на паперавы рухачак, каб выдаліць лішні жыр. Сцячыце ваду з капусты і прамакніце яе паперавым рухачком.
- 6
Крок 6
6. Падавайце тлушчоўкі разам з капустным салатам і любым соусам на смак.