Рапанавыя цмоканы
Апісанне
На смак тлушчанкі з рапана нагадваюць маладога кальмара, але яшчэ мякчэйшыя. Галоўнае — не дадаваць соль падчас прыгатавання. Можна выкарыстоўваць лімонны сок і нават соевы соус, але перад жарэннем трэба пазбавіцца ад лішняй вадкасці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Самае складанае ў прыгатаванні гэтай стравы — гэта дастаць мяса з абалонак. Існуе некалькі спосабаў, адзін з іх — заліць рапаны кіпятком і пакінуць на некаторы час. Іх таксама можна замарозіць і размарозіць.
- 2
Крок 2
2. Нам спатрэбіцца да кілаграма рапаноў. Добра апрацоўваем кожную ракавіну.
- 3
Крок 3
3. Пасля таго, як мяса будзе вынята, паліваем яе кіпятком.
- 4
Крок 4
4. Цяпер пачынаем адбіваць мяса. Пасля гэтага збрызгваем кожны рапан лімонным сокам, абваляем у сухарах і пасылаем іх на патэльню.
- 5
Крок 5
5. Смажваем з абодвух бакоў да залатога колеру.
- 6
Крок 6
6. Падаём рапаны як асобнае страва.