Курыныя сэрцаўкі, прыгатаваныя ў тэхніцы "адбіўныя"
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Катлеты з курыных сэрцаў у дамашніх умовах — гэта чудоўны варыянт асноўнай стравы, якая падыдзе да любога гарніру. Акрамя таго, такія катлеты можна браць з сабой на пікнік, бо яны добрыя не толькі гарачымі, але і халоднымі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мабыць, самы доўгі працэс — гэта чыстка сэрцаў. Іх трэба вымыць, высушыць і выдаліць усё лішняе.
- 2
Крок 2
2. Потым іх трэба акуратна адбіць з абодвух бакоў молаточкам. Каб адбіўні з курыных сэрцаў у дамашніх умовах не страцілі форму, можна папярэдне накрыць сэрцы харчовай плёнкай.
- 3
Крок 3
3. Лепш заўсёды выкарыстоўваць свежамелены перац, каб страва была больш ароматнай. Акрамя таго, у ступку можна дадаць і соль, адразу змяшаўшы яе з перцам.
- 4
Крок 4
4. Класічны рэцэпт біткоў з курыных сярдэчак можна дапоўніць таксама араматным часныкам. Яго трэба ачысціць і дробна нарэзаць вострым нажом ці прапусціць праз прэс.
- 5
Крок 5
5. Адбітыя сэрца пасаліць, паперчыць і пасмажыць з часнокам. Паставіць на некаторы час у бок.
- 6
Крок 6
6. У невялікай місцы збіць яйкі, дадаўшы шчапотку солі.
- 7
Крок 7
7. Катлеты абваляць у мукі, а потым апусціць у змяшаную з яйком сумесь.
- 8
Крок 8
8. Па адным адрываць з яйка, зноў абваляць у мукі і выкладаць на скавародку з разагрэтай алеям.
- 9
Крок 9
9. Пры жаданні гэты просты рэцэпт біткаў з курэйных сэрцаў можна дапоўніць больш цікавай тэставай пакутай, а таксама паніроўкай з сухароў. Смажыць біткі з абодвух бакоў да прыгожай карочкі, а потым выкласці на паперавую салфетку.