Катлеты з індзячых сэрцаў
Апісанне
Прыгатаваць біткі з індзейкавых сэрцаў у дамашніх умовах можна ў розных паніроўках, каб зрабіць страву яшчэ больш цікавай. Замарынаваць іх перад гэтым можна з даданнем розных спецыяў ці трав
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сэрцэлькі трэба добра вымыць, асушыць папяровым рукаўцом.
- 2
Крок 2
2. Вострым ножам акуратна разразаць напалову, але не дарэзаць да канца.
- 3
Крок 3
3. На кавалачак харчовай плёнкі ці паліэтыленавы пакет выкласці сэрцы, а зверху накрыць яшчэ адным кавалачкам. Кухонным молатком асцярожна адбіць сэрцы.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць па смаку і змазаць невялікай колькасцю майонезу або сметаны. У рэцэпце прыгатавання тушанкі з індзячых сэрцаў таксама можна выкарыстоўваць малако ці розныя сметановыя соусы.
- 5
Крок 5
5. Яйкі ўбіць у невялікую місочку, пасаліць і паперчыць па смаку.
- 6
Крок 6
6. Просіць небольшую колькасць мукі на талерку і праз 15-20 хвілін абваляць сэрцэчкі з усіх бакоў.
- 7
Крок 7
7. Потым апусціць у взбітае яйка са спецыямі. Гэты просты тэстападобны пакрыццё можна дапоўніць невялікай колькасцю малака, свежай зелянінёй ці цёртым сырам, каб біфштэксы з індзейкавых сэрцаў у дамашніх умовах былі яшчэ смачнейшымі.
- 8
Крок 8
8. На скавароду наліць крыху расліннага алею і разагрэць яго. Пакласці туды адбіўні і жарыць на сярэднім агні да гатоўнасці. Пры жаданні на скавароду можна наліць крыху вады, каб яны лепш пратушыліся. Падаваць іх лепш гарачымі з любімым гарнірам.