Катлеты з індыйкі ў тэстачным пакрыцці
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання тушанак з індзейкі ў цесты вельмі просты, аднак з гэтым стравай можна падаць да стала любы гарнір, а таксама салат ці проста соус. Дзякуючы ніжнасці мяса, тушанкі атрымліваюцца сачнымі і вельмі смачнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе індзячыны трэба добра вымыць, высушыць і нарэзаць партыянальнымі, не вельмі тонкімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Кожную палоску акуратна адбіць молатком. Чым танчэй будуць тэльбіны з індзюкі ў кляры ў дамашніх умовах, тым хутчэй яны пражаруцца.
- 3
Крок 3
3. Калі мяса падрыхтавана, можна прыступаць да прыгатавання тэсту. У невялікай місцы трэба ўбіць яйкі, дадаць соль і перац па смаку (маючы на ўвазе, што індзючына не была пасоленая і папярчаная). Усё турботна змяшаць. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання карэцкіх котлет з індзючыны ў тэсце можна таксама дадаць спецыі для мяса ці сушаныя травы.
- 4
Крок 4
4. Кожны шматочак індзючыны трэба макнуць у яйка, потым абваляць у мукі і зноў апусціць у яйка. Пасля гэтага кавалак можна пакладваць на патэльню з разагрэтай алеям.
- 5
Крок 5
5. Запячэнкі пажарыць з абодвух бакоў да залатыстай карочкі, потым выкладзіць на паперавую салфетку і ўбіраць надлишак алею. Падаваць запячэнкі лепш гарачымі, аднак і халодныя яны таксама смачныя.