Яловічыны стрэлы з грыбамі
Апісанне
Адбіваем мясо, выкладваем на прыгатаваны паднос, пасыпаем спецыямі, выкладваем начынку, зверху пасыпаем цёртым сырам. Запякаем у духоўцы і падаём з свежай зелянінёй. Смачнаціна! Такую адбіўку можна зрабіць і з курыцы, і з сьвініны
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для адбіўнай найбольш падыходзіць філейная частка, яна самая нейкая, сачнасці і мяккая. Для адбіўнай з грыбамі і сырам я аддала перавагу ялавіцы. Нарэжам мяса партыянымі кавалкамі. Адбіваем молаткам з абодвух бакоў, папярэдне пасаліўшы кожны кавалак мяса па смаку.
- 2
Крок 2
Выкладваем адбіўны на патэльню, якую папярэдне змазалі трохі падсонечным алеем.
- 3
Крок 3
Змазваем кожную драціну чайнай лыжкай майёнезу. Ставім у разагрэтую духоўку на сярэдні агонь.
- 4
Крок 4
У гэты час прамываем грыбы, рэжам і смажым на падсонечнай алеі.
- 5
Крок 5
Калі яны зменяць колер, дадаем нарэзаны цыбулю, салім, перчым і пасолім яшчэ некалькі хвілін да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Дастаем паднос з цьмя кавалямі, якія за гэты час ужо паспелі прасмажыцца.
- 7
Крок 7
Выкладваем на кожную драўлёную жараныя грыбы і размеркаваны па ўсёй паверхні.
- 8
Крок 8
Натрэце цвёрды сыр на вялікай цёрцы і пасыпце зверху, зноў жа роўнамерна размеркаваўшы па ўсёй паверхні. Зноў пастаўце ў духоўку, пакуль сыр поўнасцю не расплаўіцца.
- 9
Крок 9
Пасля гэтага дастаем патэльню, перакладаем тушанку з грыбамі і сырам на талерку з зелянінёй і падаём да стала, за якім ужо зішліся ўсе, каго не пакінуў раўнадушным галавакружны аромат з духоўкі.