Яловачыя тушанкі
Апісанне
Калі добра адбіць мясо з усіх бакоў перад смажэннем, яно атрымаецца дастаткова мяккім. Таксама я рэкамендую выкарыстоўваць мінімальную мучную пакроўку, каб не перебіць смак мяса сухарыкамі. Перад падачай адбіўні можна дапоўніць цёртым сырам і смажаным перапёліным яйкам, гэта вельмі прыгожа будзе выглядаць нават на святочным стале.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо вымыйце, абсушыце і нарэжце партыянальнымі кавалкамі. Акуратна адбейце з абодвух бакоў. Пасаліце, дадайце любімыя спецыі.
- 2
Крок 2
2. Кожны шматок абваляйце ў мукі.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы збіце яйка і памакайце ў яго адбіўні.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце на скавародку з разагрэтай расліннай алеям і пажарце з абодвух бакоў да румянасці на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
5. Катлеты гатовыя.
- 6
Крок 6
6. Пры жаданні для падачы можна пасмажыць перапяльчыныя яечкі.
- 7
Крок 7
7. Пасыпце цьвіганіны тёртым сырам, зверху выкладзіце яйка і падавайце да стала.