Ячэвыя катлеты
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Катлеты з бараніны гатуюцца вельмі хутка. Натрэце мясо сумесшчу солі і спецый і паджарце на добра разагрэтай патэльні да карычневай карочкі. На кожны бок павінна ісці 3,5–4 хвіліны. Гатовае мясо адстаўце ў цёплае месца, каб паспела. Пры жаданні можна прыгатаваць цыбулёвы соус, які добра дапоўніць катлеты. Для гэтага паджарце цыбулю на патэльні да залатога колеру, улійце бульён і давядзіце да кіпення. Дадайце сумесь крохмалу і вады і варыце, пастаянна перамешваючы, да загусцення. Падавайце катлеты з цыбулёвым соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра разагрейце патэльню.
- 2
Крок 2
Добра натрэце баранячыя цьвікачы соллю і прыправамі.
- 3
Крок 3
Абсмажце цьвэлькі з абодвух бакоў да румянасці. З аднаго боку павінна ісці 3,5-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Дайце бараніне крыху пастаяць у цёплым месцы. А пакуль прыгатуем цыбулёвы соус.
- 5
Крок 5
Пасмажце пачынёны лук у цягу 3-4 хвілін.
- 6
Крок 6
Уліце бульён і давядзіце да кіпення. Змяшайце крохмаль і ваду і дадайце на патэльню. Варыце, пастаянна перамешваючы, пакуль не загусне. Падавайце на стале карычкі з лукавым соусам.