Таўшчанкі з баклажанаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны ачысціце ад скуркі.
- 3
Крок 3
Нарэжце пласцінкамі тоўшчынёй каля 2 см. Пасаліце, перамяшайце і пакіньце на палову гадзіны, каб яны вылучылі вадкасць.
- 4
Крок 4
Потым зліце ваду, адцісніце баклажаны і выдаліце надлишкі вады з дапамогай паперавых рухачак. Адбейце баклажаны кухонным молаточкам, каб яны сталі мякчэйшымі.
- 5
Крок 5
Для цеста змяшайце мукую і кукурузны крахмаль з вельмі халоднай вадой. Дадайце разрыхляльнік, соль, сухі чыпок і мелкі чорны перац.
- 6
Крок 6
Кожны ломцік баклажанаў пасыпце мукой, а потым апусціце ў вадкі цест.
- 7
Крок 7
А пасля абваляйце ў паніравачных сухарах.
- 8
Крок 8
Разагрэйце патэльню на сярэднім агні з раслінным алеем і пажарце баклажаны да залатога колеру з абодвух бакоў.
- 9
Крок 9
Шкваркі з баклажанаў гатовыя, смачна есці!